1. পরিষ্কার রাখুন: খাবার পরিচালনার আগে, খাবার তৈরির সময় এবং টয়লেটে যাওয়ার পরে ঘন ঘন আপনার হাত ধুয়ে নিন।খাদ্য প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত সমস্ত এলাকা এবং সরঞ্জাম পরিষ্কার এবং স্যানিটাইজ করুন।পোকামাকড়, ইঁদুর এবং অন্যান্য প্রাণী রান্নাঘর এবং খাবার থেকে দূরে রাখুন।

2. কাঁচা এবং রান্না করা খাবার আলাদা করুন: কাঁচা মাংস, মুরগি এবং সামুদ্রিক খাবার অন্যান্য খাবার থেকে আলাদা করতে হবে।কাঁচা খাবার পরিচালনার জন্য বিশেষ সরঞ্জাম এবং পাত্রের প্রয়োজন হয়, যেমন ছুরি এবং কাটিং বোর্ড।কাঁচা এবং রান্না করা খাবার একে অপরকে স্পর্শ করা থেকে বিরত রাখতে পাত্রে খাবার সংরক্ষণ করুন।

3. রান্না: খাবার সম্পূর্ণরূপে রান্না করা উচিত, বিশেষ করে মাংস, পোল্ট্রি এবং সামুদ্রিক খাবার।স্টুড খাবার 70 ডিগ্রি সেলসিয়াসে পৌঁছাতে হবে।মাংস এবং মুরগির রস পরিষ্কার হওয়া উচিত, লালচে নয়।রান্না করা খাবার পুরোপুরি আবার গরম করতে হবে।

4. নিরাপদ তাপমাত্রায় খাবার রাখুন: রান্না করা খাবার ঘরের তাপমাত্রায় ২ ঘণ্টার বেশি সংরক্ষণ করা উচিত নয়।সমস্ত রান্না করা খাবার এবং পচনশীল খাবার সময়মতো ফ্রিজে রাখতে হবে (সম্ভবত 5°C এর নিচে)।রান্না করা খাবার খাওয়ার আগে গরম (60°C এর উপরে) ফুটিয়ে রাখতে হবে।রেফ্রিজারেটরেও খাবার বেশিক্ষণ রাখা উচিত নয়।

5. নিরাপদ পানি এবং কাঁচামাল ব্যবহার করুন: নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে খাদ্য প্রক্রিয়াকরণের জন্য নিরাপদ পানি ব্যবহার করুন।তাজা এবং স্বাস্থ্যকর খাবার চয়ন করুন।নিরাপদে প্রক্রিয়া করা হয়েছে এমন খাবার বেছে নিন।ফল এবং শাকসবজি ধুয়ে ফেলুন।মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখের বেশি খাবার খাবেন না।

আপনার যদি স্বয়ংক্রিয় শুয়োরের মাংসের খাবারের মাংস/কোর্নড বিড/কোর্নড মাটন/মিটলোফ/মুরগির মাংস টিনজাত ফিলিং সিমিং লেবেলিং এবং প্যাকেজ মেশিন লাইনের আরও বিশদ প্রয়োজন হয়, অনুগ্রহ করে যোগাযোগ করুনহিজি যন্ত্রপাতি.

আমাদের টিনকান ফুড ফিলিং মেশিনগুলি পর্যালোচনা করতে এখানে ক্লিক করুন।

আরো বিস্তারিত জানতে Higee মেশিনারির সাথে যোগাযোগ করুন!